Zutaten für Ihre CBD-Quiche (für 4 Personen)
CBD-Quiche oder „Serenity“-Quiche basiert auf einem uralten lothringischen Rezept, dem wir legale Hanfschale hinzufügen, um Körper und Geist zu erfreuen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
1 Rolle Mürbeteig;
3 frische Eier, geschlagen;
200 ml Crème fraîche;
150 ml Vollmilch;
100 g geriebener Käse (Gruyere oder Emmentaler eignen sich perfekt!);
200 g Speck oder gewürfelter Räuchertofu;
1 kleiner Esslöffel hochwertiges CBD Öl;
Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss, um den Geschmack zu verstärken.
Wie bereitet man CBD-Quiche zu?
Rollen Sie Ihren Mürbeteig aus und legen Sie ihn vorsichtig in eine zuvor gebutterte Tarteform. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, damit er beim Kochen nicht aufquillt. Um den Teig knuspriger zu machen, backen Sie ihn 10 Minuten lang bei 180 °C blind.
Tipp des Küchenchefs: Legen Sie Kochbällchen oder getrocknete Bohnen auf den Boden der Torte, damit der Teig beim ersten Backen flach bleibt.
In einer Schüssel die Eier mit der frischen Sahne, Milch und CBD-Öl verquirlen. Stellen Sie sicher, dass das Öl gut eingearbeitet ist, damit sich die Vorteile von Hanf in jeder Portion gleichmäßig verteilen. Salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Der Feinschmecker-Tipp: Die direkte Zugabe von CBD-Öl zu Crème fraîche ermöglicht eine bessere Aufnahme von Cannabinoiden, bei denen es sich um fettlösliche Moleküle handelt.
Speck oder Räuchertofu auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen und anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend die Eimischung über die Füllung gießen. Diese Schichtung gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Aromen bei jedem Bissen.
Dannbacken Sie Ihre Quiche 30 bis 35 Minuten lang bei 180 °C, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Geduld ist eine Tugend … besonders bei der Zubereitung von Quiche. Behalten Sie Ihr Festmahl also im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie Ihre CBD-Quiche mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit, perfekt für einen entspannten Abend.
