Zutaten für Ihre CBD-gefrorenen Macarons (12 Macarons)
Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um etwa 12 Macarons zuzubereiten, perfekt, um ein Abendessen mit einer erfrischenden und beruhigenden Note ausklingen zu lassen.
Für die Macaron-Schalen:
100 g Mandelpulver;
100 g Puderzucker;
2 Eiweiß;
25 g Puderzucker;
Lebensmittelfarbe (nach Wahl).
Für CBD-Eis:
200 ml flüssige Crème fraîche;
2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft;
20 bis 30 ml Qualität CBD-Öl, passen Sie es entsprechend Ihren Vorlieben an, um die gewünschten Effekte zu erzielen;
1 Vanilleschote.
CBD-gefrorene Makronen: Machen wir uns bereit!
Ja, Macarons können auf den ersten Blick einschüchternd wirken, aber es braucht nur ein wenig Fett, um dieses kultige Dessert zu meistern.
Sieben Sie zunächst das Mandelpulver und den Puderzucker zusammen, um eine feine und luftige Textur zu erhalten ... das ist das Geheimnis perfekter Macaron-Schalen! Sieben Sie Ihre Mischung zweimal trocken durch ein Sieb . Die Gleichmäßigkeit des Pulvers garantiert eine glatte und zarte Macaron-Oberfläche.
Anschließend das Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Achten Sie auf feste Spitzen, die den Schneebesen festhalten, ein Zeichen dafür, dass ein Baiser bereit ist, gefärbt und aromatisiert zu werden.
Der Feinschmecker-Tipp: Geben Sie die Lebensmittelfarbe zu Beginn des Zusammenbaus hinzu, um eine gleichmäßige Farbe zu erhalten. Entscheiden Sie sich für Gel- oder Puderfarben, um die Textur Ihres Baisers nicht zu verändern.
Die Crème fraîche mit dem Honig und den Vanillesamen schaumig schlagen. Fügen Sie das CBD-Öl vorsichtig hinzu, um die Aromen und Vorzüge von legalem Hanf zu vereinen.
Kleiner Tipp: Bereiten Sie das CBD-Eis im Voraus zu und lassen Sie es im Gefrierschrank fest werden, damit beim Garnieren Ihrer Macarons eine perfekte Textur entsteht.
Sobald Ihre Schalen abgekühlt sind, vermischen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel CBD-Eiscreme in der Mitte. Drücken Sie sie leicht zusammen, um Ihren gefrorenen Macaron zu erhalten. Lassen Sie die gefrorenen Makronen vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Gefrierschrank ruhen, damit das Eis leicht aushärten kann und sich die Aromen harmonisch vermischen.
