Zutaten für Nudel- und gegrillten Garnelensalat mit CBD (für 4 Personen)
Der Nudel- und gegrillte Garnelensalat mit CBD, den wir Ihnen anbieten, ist eine Neuinterpretation des berühmten Yum Woon Sen, einem thailändischen Gericht, das regelmäßig von den Einheimischen gegessen wird. Es ist einfach zuzubereiten, besticht durch kräftige Aromen und versorgt Sie gleichzeitig mit einer guten Dosis Protein, Antioxidantien und beruhigenden Cannabinoiden. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 400 g Reisnudeln, als Basis für den Salat;
- 400 g geschälte Garnelen;
- 1 Gurke, julieniert, zum Knuspern;
- 1 Karotte, auch in Julienne geschnitten, für Farbe und Weichheit;
- 1 rote Paprika in dünnen Streifen;
- 100 ml CBD-Öl für Bio-Geschmack und entspannende Wirkung;
- Der Saft von 2 Limetten;
- 2 Esslöffel Sojasauce;
- 1 Esslöffel Honig für eine leichte Süße;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt zum Würzen;
- Ein kleiner Bund gehackter frischer Koriander;
- Ein paar Minzblätter für Frische;
- Zerkleinerte geröstete Erdnüsse.
Wie bereitet man mit CBD gegrillten Garnelen- und Nudelsalat zu?
Beginnen Sie mit dem Kochen der Reisnudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und spülen Sie sie am Ende des Garvorgangs mit kaltem Wasser ab. Stellen Sie sicher, dass sie gut entwässert sind, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Grillen Sie die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie schön rosa und an den Rändern leicht karamellisiert sind. Die Zugabe des CBD-Öls erfolgt zu diesem Zeitpunkt durch Bürsten der Garnelen, unmittelbar nachdem sie vom Herd genommen wurden. Ziel: Die Garnelen mit einer dünnen Schicht angereichertem Öl bestreichen, ohne das CBD längere Zeit direkter Hitze auszusetzen, um seine beruhigenden, aber auch schmerzstillenden und entzündungshemmenden Eigenschaften zu bewahren.
In einer großen Salatschüssel Gurke, Karotte, rote Paprika, Koriander und Minze vermischen. Fügen Sie die abgekühlten Reisnudeln hinzu.
Für das Dressing Limettensaft, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und das restliche CBD-Öl in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut verquirlen, um die Vinaigrette zu emulgieren.
Gießen Sie die Vinaigrette über den Nudel-Gemüse-Salat und verrühren Sie alles vorsichtig, damit alle Zutaten gut bedeckt sind. Dann die gegrillten Garnelen auf den Salat geben. Damit die Knusprigkeit erhalten bleibt, garnieren Sie alles kurz vor dem Servieren mit zerstoßenen Erdnüssen. Guten Appetit!
