Zutaten für Pilz- und CBD-Risotto (für 4 Personen)
Ein gutes cremiges Risotto, Pilze mit fleischiger Textur und gutes CBD mit erdigen und organischen Noten. Das verspricht Ihnen dieses überarbeitete Rezept des berühmten italienischen Gerichts! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 300 g Arborio-Reis;
- 500 g verschiedene Pilze (Shiitake, Portobello, Champignons) für eine Mischung aus Texturen und Aromen;
- 1 Liter Gemüsebrühe, heiß, um den Reis zu kochen und ihm Geschmack zu verleihen;
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt als aromatische Basis;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt für mehr Geschmack;
- 50 ml trockener Weißwein zum Ablöschen und Hinzufügen von Säure;
- 30 ml CBD-Öl für seine beruhigenden Eigenschaften und erdigen Noten;
- Frisch geriebener Parmesan nach Wunsch für einen cremigen und leckeren Abschluss;
- Ein wenig Butter und Olivenöl zum Kochen;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen.
Risotto mit Pilzen und CBD zubereiten
Wir beginnen damit, die Pilze sorgfältig zu reinigen und sie je nach Wunsch in Scheiben oder Stücke zu schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter und Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und zart sind. Reservieren Sie (und genießen Sie die exquisiten Düfte, die die Küche erfüllen).
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind. Den Reis dazugeben und leicht rösten, sodass er perlmuttartig wird. Ständig umrühren.
Mit dem Weißwein ablöschen und vollständig verdampfen lassen. Geben Sie dann die heiße Brühe Schöpfkelle für Schöpfkelle hinzu und warten Sie, bis der Reis den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat, bevor Sie weitere hinzufügen. Dieser Schritt, der etwa zwanzig Minuten dauern sollte, garantiert ein sehr cremiges Risotto!
Kurz bevor der Reis fertig gekocht ist, fügen Sie die sautierten Pilze und das CBD-Öl hinzu. Vorsichtig mischen, um die Pilze und das CBD gleichmäßig im Risotto zu verteilen.
Sobald der Reis nach Ihren Wünschen gekocht ist, nehmen Sie ihn vom Herd und geben Sie eine großzügige Menge geriebenen Parmesan hinzu. Gut vermischen, damit das Risotto reichhaltig und cremig wird.
Sofort servieren und das Gericht mit etwas Parmesan und einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren. Zum Abendessen sorgt dieses Risotto mit Zen-Sauce für einen erholsamen Schlaf!
Das Geheimnis des Chefkochs Für eine Präsentation, die einem Gourmetrestaurant würdig ist, formen Sie das Risotto auf jedem Teller mit einer kleinen Schüssel kuppelförmig. Vorsichtig aus der Form lösen und die Oberseite mit ein paar weiteren sautierten Pilzen, einem Spritzer CBD-Öl und einer leichten Prise frisch geriebenem Parmesan garnieren. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um dem Ganzen einen Hauch von Farbe und Frische zu verleihen. |
