Die Zutaten für Ihr CBD-Zwiebelsuppengratin (für 4 Personen)
Karamellisierte Zwiebeln, wohltuende Brühe, überbackener Käse, CBD … in dieser Suppe steckt nur Gutes! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 5 große Zwiebeln, fein geschnitten;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1,2 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 20 bis 30 ml hochwertiges CBD-Öl;
- 4 Scheiben Landbrot;
- 100 g geriebener Gruyère-Käse;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Mit CBD gratinierte Zwiebelsuppe: Jetzt geht’s an die Zubereitung!
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu. Unter häufigem Rühren vorsichtig anschwitzen, bis sie glasig werden und zu karamellisieren beginnen.
Dieser Schritt kann bis zu 25 Minuten dauern. Geduld wird Ihr bester Verbündeter sein, um den reichen und komplexen Geschmack zu erreichen, den wir so lieben. Damit die Zwiebeln nicht anbrennen, bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Durch die langsame Karamellisierung kommt die natürliche Süße der Zwiebeln zum Vorschein.
Bestreuen Sie die karamellisierten Zwiebeln mit Mehl, rühren Sie gut um, bis sie bedeckt sind, und kochen Sie sie einige Minuten lang, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen. Gießen Sie dann die heiße Brühe hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Das CBD-Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Heizen Sie Ihren Grill vor und legen Sie die Landbrotscheiben auf einen Teller, um sie auf beiden Seiten leicht zu rösten. Anschließend die Suppe auf hitzebeständige Schüsseln verteilen, auf jede Schüssel eine Scheibe geröstetes Brot legen und großzügig mit geriebenem Gruyere-Käse bestreuen.
Stellen Sie die Schüsseln unter den vorgeheizten Grill und bräunen Sie sie, bis der Käse geschmolzen ist, Blasen bildet und leicht gebräunt ist. Passen Sie gut auf, damit der Käse nicht anbrennt. Sofort servieren, um den Kontrast zwischen dem schmelzenden Käse und der aromatischen Brühe voll zu genießen!
