Pourquoi cuisiner du CBD ?
L’une des multitudes techniques pour consommer du CBD est de le cuisiner ! Cette méthode, une fois maîtrisée, est particulièrement pratique pour ressentir les effets du CBD tout au long de la journée avec gourmandise. Dans le commerce il existe déjà des produits d’épiceries enrichis en CBD comme des bonbons ou des infusions, mais vous pouvez aussi prendre du CBD brut et le cuisiner vous-même dans une recette.
L’intérêt du CBD en cuisine
Cuisiner du CBD vous permet de profiter de ses bienfaits naturellement et simplement. Si vous n’êtes pas fumeur, c’est notamment une manière saine et ludique d’en consommer. La législation européenne autorise la commercialisation de produits enrichis en CBD ainsi que des produits bruts. Il faut tout de même qu’ils respectent certaines règles comme le fait de posséder un taux en THC inférieur à 0,2%.
Vous pouvez donc opter pour des produits prêts à l’emploi et surtout qui n’attendent que vous pour être mangés ou bien acheter des produits bruts pour ensuite les cuisiner. Lorsque vous souhaitez incorporer du CBD dans une recette, il vous faut vous tourner vers des fleurs, des résines ou des cristaux. Selon le format que vous choisissez, il faudra prendre en compte qu’ils n’ont pas la même concentration et donc qu’il ne faut pas en utiliser la même quantité. Cela est aussi un avantage que vous pourrez adapter précisément la dose de CBD en fonction de vos besoins.
Les effets du CBD après l’avoir digéré
Quand vous vapotez du CBD ou que vous en mangez, les effets ne seront pas les mêmes. Sous la forme de vapeur, vous allez ressentir des bienfaits beaucoup plus rapidement que si vous mangiez un produit enrichi en CBD. En effet, dans ce dernier cas, vous allez devoir d’abord le digérer avant de pouvoir observer des résultats. Pour tout de même avoir un effet rapide sans fumer, vous pouvez utiliser de l’huile de CBD dont vous déposerez quelques gouttes sous la langue.
À l’inverse, quand vous mangez un bonbon ou une pâtisserie avec du CBD, vous devez être patient avant que cela soit efficace. Il en va de même avec les boissons et les infusions qui elles aussi doivent passer dans le système digestif avant d’être assimilées par votre organisme. Une fois que cela est fait, alors vous serez parcouru par une sensation de bien-être global à la fois dans votre corps et votre esprit ! Ce sentiment de sérénité sera progressif et plus long que si vous vapotiez du CBD.
Comment confectionner un chocolat chaud au CBD ?
Une manière d’utiliser du CBD en cuisine est de créer des boissons chaudes et gourmandes. Le chocolat chaud est idéal pour se réchauffer l’hiver, par conséquent lorsqu’il est associé à du CBD, il sera encore plus réconfortant. Facile à réaliser, notre recette est parfaite pour un dimanche sous la pluie devant un film ou une fin de journée froide.
La liste des ingrédients et des ustensiles
Pour réaliser un chocolat chaud au CBD pour 2 personnes, il vous faudra 500 mL du lait de votre choix, 4 à 6 cuillères à soupe de chocolat en poudre, une cuillère à café d’huile végétale et des fleurs de CBD. La quantité de chocolat est à adapter en fonction de vos goûts, vous pouvez d’ailleurs rajouter un ingrédient sucré à votre boisson, comme du sucre de canne, du miel ou du sirop d’agave.
En ce qui concerne les ustensiles, vous aurez besoin d’une casserole, d’une spatule ou d’une cuillère pour mélanger ainsi que d’un hachoir ou d’un gros couteau. Pour cette recette, il est aussi nécessaire d’avoir un ustensile pour filtrer la préparation finale comme un tamis ou un filtre en papier pour le café. Ensuite, sortez vos plus belles tasses pour y verser votre chocolat chaud maison !
La recette étape par étape
Avant toute chose, vous avez besoin de décarboxyler vos fleurs pour pouvoir les consommer et que votre organisme puisse en assimiler les bienfaits. En effet, les cannabinoïdes ne révéleront leurs effets que si vous réalisez cette étape au préalable. Pour cela, vous devez chauffer vos fleurs de CBD entre 140° et 180° pendant une trentaine de minutes. Si vous souhaitez aussi conserver les terpènes du chanvre pour en garder le goût, veuillez ne pas dépasser les 150°. Cette étape peut se faire au four en vérifiant régulièrement que la température ne monte pas trop haut !
Une fois que vous avez décarboxylé vos fleurs de CBD, vous pouvez passer à la confection de votre chocolat chaud :
- Commencez par réduire en miette vos fleurs, pas besoin d’en faire une poudre puisque vous allez ensuite filtrer la préparation.
- Dans votre casserole, placez le lait, l’huile et vos morceaux de fleurs et faites chauffer le tout à feu moyen sans provoquer d’ébullition.
- Patientez 15 à 20 minutes en remuant régulièrement pour que les fleurs ne collent pas au fond.
- Une fois que le CBD est infusé, filtrez la préparation pour en retirer les résidus.
- Enfin, ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez pour retirer les grumeaux. Vous pouvez en utiliser autant que vous voulez en fonction de vos goûts, mais surtout pensez à le mettre en dernier pour éviter de le filtrer.
Il ne vous reste plus qu’à verser votre chocolat chaud maison dans des tasses et à le déguster !
Personnalisez votre chocolat chaud en fonction de vos envies et besoins
En réalisant vous-même une boisson infusée avec des fleurs, vous pouvez doser avec précision la quantité de CBD dont vous avez besoin. La première fois que vous réalisez cette recette, nous vous conseillons d’utiliser une petite quantité de fleurs et d’observer votre ressenti. Pour commencer, 1 cuillère à soupe de fleur devrait suffire, puis vous pouvez augmenter le dosage si vous souhaitez des effets plus intenses.
Vous pouvez aussi diversifier le goût de votre chocolat chaud en utilisant des variétés de fleurs différentes. Cela vous permettra de donner des saveurs subtiles à votre chocolat chaud en fonction des arômes des fleurs que vous avez choisi.
De plus, si vous n’aimez pas le goût du chanvre, mais que vous souhaitez tout de même trouver une technique pour profiter du CBD, vous pouvez faire cette recette et y ajouter d’autres ingrédients. Les épices comme la vanille, la cannelle, le gingembre ou encore les clous de girofles camoufleront le goût du chanvre tout en étant ultra gourmand.
Avec cette recette de chocolat chaud, vous vous régalerez tout en profitant des bienfaits du CBD. Réalisez-là cet hiver pour vous réchauffer et vous détendre en même temps !
