Les ingrédients pour vos crêpes au CBD (environ 25 pièces)
Pas de panique, vous n’allez pas casser la tirelire pour cette recette qui fait rimer détente avec gourmandise :
500 g de farine de blé pour une texture légère et aérienne ;
6 œufs frais ;
1 litre de lait (ou une alternative végétale pour une version sans lactose) ;
Une pincée de sel ;
50 g de sucre ;
50 g de beurre fondu ;
10 à 15 ml d'huile de CBD de qualité.
Comment préparer vos crêpes gourmandes au CBD ?
Ce n’est pas bien compliqué, même si l’on n’est pas vraiment un cordon bleu. La crêpe gourmande au CBD fait partie de ces recettes faciles mais qui impressionnent les convives !
La base : une pâte lisse et homogène
Commencez par tamiser la farine dans un grand saladier pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Ensuite, créez un puits au centre et cassez-y les œufs. Incorporez-les progressivement à la farine en partant du centre, ajoutant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
Astuce de pro : pour une pâte encore plus onctueuse, utilisez un fouet électrique à vitesse moyenne. On intègre ainsi un peu d’air pour rendre les crêpes aériennes !
Intégration du CBD, le petit « twist » qui fait toute la différence
Dans un petit bol, mélangez l'huile de CBD avec le beurre fondu. L’idée ici est de répartir le CBD uniformément dans la pâte.
Secret du chef : assurez-vous que le mélange CBD-beurre ne soit pas trop chaud pour conserver tous les bienfaits du CBD.
On passe à la cuisson
Commencez par chauffer votre poêle pour des crêpes dorées et croustillantes sur les bords. Huilez légèrement et versez une louche d’appareil en tournant la poêle pour répartir uniformément.
Quand les bords se décollent et que des bulles apparaissent, il est temps de retourner votre crêpe. Une minute de plus, et voilà une crêpe prête à être dégustée !
Petit plus : pour garder vos crêpes au chaud pendant que vous finissez la cuisson, placez-les dans un four préchauffé à basse température sur une assiette. Elles resteront chaudes et moelleuses jusqu'au moment de servir.
La dégustation : le moment de vérité
Maintenant que vos crêpes au CBD sont prêtes, laissez libre cours à votre imagination pour les garnitures. Que ce soit avec du sucre et du citron pour les puristes, ou accompagnées de confitures, de pâte à tartiner ou même d'une boule de glace pour les plus gourmands, chaque crêpe est une toile vierge ! Chaque bouchée vous apportera un peu de sérénité.
