Ingrédients pour une tarte aux pommes au CBD (6 à 8 parts)
Pas besoin de casser la tirelire. C’est une version simple que l’on vous propose :
- 1 pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison pour un fond de tarte croustillant ;
- 4 à 5 pommes, type Golden ou Granny Smith, pour un équilibre parfait entre douceur et acidité ;
- 30 ml d'huile de CBD, idéalement de type full spectrum ;
- 100 g de sucre, pour saupoudrer et caraméliser légèrement les pommes ;
- 2 cuillères à café de cannelle moulue, pour rehausser le goût des pommes ;
- 1 œuf battu, pour dorer la pâte à tarte ;
- Un peu de beurre pour beurrer le moule ;
- Quelques amandes effilées ou des morceaux de noix pour ajouter une note croquante.
La préparation de la tarte aux pommes au CBD
Préchauffez le four à 180° C. Étalez soigneusement la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré, en vous assurant de bien presser la pâte dans les coins et sur les bords pour éviter qu'elle ne se rétracte pendant la cuisson.
Utilisez une fourchette pour faire de petits trous sur le fond de la pâte. On vise ici à l’empêcher de gonfler pendant la cuisson.
Pelez ensuite les pommes, retirez les cœurs et les pépins puis tranchez-les finement pour que la cuisson se fasse de manière uniforme. Dans un grand bol, combinez les tranches de pommes avec l'huile de CBD. C’est le secret pour un dessert apaisant et relaxant ! L’huile de CBD ajoutera également une petite note organique et du cachet à votre tarte aux pommes.
Le secret du chef Pour un arôme plus intense et une saveur CBD bien intégrée, mélangez l'huile de CBD avec le sucre et laissez reposer ce mélange pendant une heure avant de l'ajouter aux pommes.Top of Form |
Ajoutez le sucre et la cannelle aux pommes puis mélangez délicatement pour que les tranches soient bien enrobées. On cherche ici une saveur profonde et riche mais aussi une légère caramélisation des pommes lors de la cuisson.
Répartissez les pommes enrobées de manière égale sur le fond de tarte. Pour un rendu plus esthétique, vous pouvez les disposer en spirale ou en rangées superposées. On cherche aussi le plaisir des yeux !
Avant d'enfourner, battez légèrement un œuf et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface de la tarte. Cela donnera à la pâte une belle couleur dorée et un aspect brillant une fois cuite. Pour une touche finale croquante et savoureuse, saupoudrez des amandes effilées ou des morceaux de noix sur le dessus.
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. La tarte sera prête lorsque la pâte est bien dorée et que les pommes sont tendres. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans les pommes : elle doit ressortir sans résistance.
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la servir. Elle se déguste idéalement tiède pour profiter pleinement des arômes des pommes, de la cannelle et des subtiles notes terreuses du bon CBD !
