Les graines de chia, une petite merveille de la nature
Le chia est une plante originaire du Mexique et d’Amérique centrale dont la consommation remonterait à l'époque des civilisations précolombiennes, notamment chez les Aztèques qui affectionnaient tout particulièrement cette plante de la famille des sauges. Certaines civilisations mésoaméricaines en ont même fait leur aliment de base, notamment du côté du Mexique central et du Guatemala.
Connu scientifiquement sous le nom de Salvia hispanica, le chia est surtout plébiscité pour ses graines qui présentent un profil nutritionnel tout simplement remarquable. Elles sont naturellement riches en acides gras oméga-3, en fibres, en protéines ainsi qu'en antioxydants.
Elles sont généralement mélangées à des boissons, des yaourts ou incorporées dans des recettes de pain et de gâteaux.
Tantôt médical, tantôt récréatif, le cannabis divise
Le cannabis, que nous connaissons tous, est présent en Europe sous deux variétés : Cannabis L. Sativa et Cannabis indica. Il est utilisé partout dans le monde pour des raisons récréatives (le plus souvent de manière illicite), thérapeutiques et industrielles.
La distinction entre ces usages découle des composés chimiques présents ou dominants dans la plante consommée, notamment le tétrahydrocannabinol (THC) et les cannabinoïdes non psychotropes comme le cannabidiol (CBD).
Le THC est le principal composé psychoactif du cannabis. Il est responsable des effets euphorisants ou « high » associés à sa consommation récréative.
Chanvre : quelle différence avec le cannabis ?
Le chanvre est un mot générique qui définit la variété L. Sativa du cannabis, principalement utilisée à des fins industrielles, alimentaires et écologiques. En règle générale, le terme désigne une plante ou un produit de cannabis à faible teneur en THC.
En France, le chanvre compte deux grandes utilisations industrielles :
- Les fibres de chanvre sont extrêmement résistantes et peuvent être utilisées dans la fabrication de textiles, cordages, matériaux de construction, papier, etc. En raison de sa croissance rapide et de sa faible exigence en termes de pesticides et d'engrais, le chanvre est généralement classé dans la catégorie des cultures écologiques ;
- Les fibres et la chènevotte (le cœur de la tige) peuvent être transformées en bioplastiques ou en matériaux de construction légers et biodégradables. Ils offrent ainsi une alternative durable aux matériaux synthétiques et traditionnels.
Le CBD, le cannabinoïde qui vous veut du bien
Le CBD, ou cannabidiol, est un cannabinoïde que l’on retrouve naturellement dans la plante de cannabis, notamment les variétés Cannabis L. Sativa et Cannabis Indica. Cette molécule est devenue légale en France et dans l’ensemble des pays de l’Union européenne en 2020 suite à la décision historique de la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE).
Dépourvu de tout effet psychotrope, le CBD a des vertus apaisantes, anti-douleur, anti-inflammatoires et antioxydantes. Sa consommation permet donc de lutter contre le stress et l’anxiété, de venir à bout de l’insomnie, de favoriser une action anti-inflammatoire ciblée et de lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré.
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