Céleri-rave au CBD : les ingrédients pour 4 personnes
Le céleri-rave au CBD est une façon simple et délicieuse d'introduire les vertus apaisantes du bon cannabidiol dans votre cuisine. La recette que nous vous proposons aujourd’hui ne nécessite pas de compétences particulières et peut être réalisée en moins d’une heure, ce qui en fait le choix parfait pour un dîner sain et léger en semaine.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 céleri-rave moyen, pelé et coupé en cubes ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 30 ml d'huile de CBD premium ;
- 2 gousses d'ail finement hachées ;
- Sel et poivre noir ;
- Un petit bouquet de thym frais (optionnel) ;
- 100 ml de crème liquide pour la cuisson ;
- 50 g de parmesan râpé (optionnel pour garnir) ;
- Quelques feuilles de persil frais pour décorer.
Céleri-rave au CBD : on passe à la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200° C. Pendant que le four chauffe, pelez et coupez le céleri-rave en cubes d'environ 2 cm pour assurer une cuisson uniforme. Placez ces cubes dans un grand bol, arrosez-les avec l'huile d'olive et ajoutez l'ail haché, du sel et du poivre. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé d'huile et d'assaisonnements.
Étalez les cubes de céleri-rave sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Dispersez quelques branches de thym frais sur le céleri si vous avez choisi d'utiliser cette herbe pour l’arôme. Enfournez et laissez rôtir pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre et commence à caraméliser sur les bords.
Pendant que le céleri-rave rôtit, c'est le moment idéal pour préparer la sauce au CBD. Dans une petite casserole, chauffez doucement la crème liquide sans la laisser bouillir. Éteignez le feu et incorporez délicatement l'huile de CBD dans la crème chaude. Cela permet au CBD de se lier uniformément à la crème pour maximiser les saveurs organiques et les vertus apaisantes sans le dénaturer par une chaleur excessive.
Le secret du chef Si vous avez un peu de temps, faites chauffer doucement l'huile de CBD et quelques branches de thym dans une petite casserole à feu très doux pendant quelques minutes. Cette infusion douce permet de libérer les arômes du thym dans l'huile afin de créer une base de saveur profonde pour votre sauce. Filtrez l'huile pour retirer le thym avant de l'ajouter à la crème. |
Une fois le céleri-rave rôti et la sauce au CBD prête, combinez-les dans un plat de service. Parsemez de parmesan râpé et de quelques feuilles de persil frais pour la présentation. Servez immédiatement pour savourer ce plat réconfortant où le rustique rencontre le relaxant !
