Les ingrédients de votre pain au CBD
On vous rassure tout de suite, faire du pain maison, ce n’est pas bien compliqué… Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour un pain au CBD nourrissant et apaisant :
- 500 g de farine complète, pour une base riche en fibres ;
- 7 g de levure sèche active ;
- 250 ml d'eau tiède ;
- 30 ml d'huile de CBD de qualité ;
- 2 cuillères à soupe de miel ;
- 1 cuillère à café de sel ;
- Une pincée de sucre ;
- 100 g de noix de pécan (pour le côté croquant) ;
- 2 bananes mûres, écrasées ;
- Graines de tournesol ou de courge (optionnel).
Pain au CBD : on passe à la préparation !
Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède, la levure et une pincée de sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, signe que la levure est active et prête à l'emploi.
La température de l'eau fait toute la différence : elle doit être suffisamment chaude pour activer la levure, mais pas trop pour ne pas la tuer. Visez environ 37° C.
Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure, l'huile de CBD et le miel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les bananes écrasées et les noix de pécan.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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Le secret du chef Pour créer un environnement propice à la levée, placez votre bol dans un four éteint avec la lumière allumée. La chaleur douce aidera la pâte à lever de manière optimale. |
Dégazez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez votre pain. Placez-le dans un moule à pain préparé et laissez-le lever à nouveau jusqu'à ce qu'il remplisse le moule.
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le pain pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fond sonne creux lorsque vous le frappez. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher. Votre pain au CBD est maintenant prêt à être savouré !
